Quiero compartirles una receta super práctica para variar la alimentación y cuando no tienes mucho tiempo de cocinar: Salmón al Horno con Papas. Como es al horno, puedes dejarlo el tiempo que te recomiendo en la receta e ir revisándolo, de acuerdo a tu gusto.
Este salmón al horno con papas, es una receta que es rica en omega 3, sin condimentos artificiales. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o como yo, con vegetales salteados.
Ingredientes
- 6 filetes de salmón
- 5 papas medianas
- ¼ cebolla mediana
- 5 dientes de ajo
- 2 ctas de orégano
- 1 limón
- Italian Seasoning
- Aceite de oliva
- Pimentón español (Paprika)
- Sal y pimienta
Procedimiento
Sazonar los filetes de salmón con limón, sal y pimienta y marinar por mínimo una hora.
Pelar las papas y cortarlas en cubitos de aproximadamente 2 centímetros. Ponerlas en el microondas por 6 a 7 minutos para ablandarlas un poco. Las papas deben quedar a media cocción, si es necesario, ponerlas un par de minutos más. Este paso es importante porque los filetes de salmón se cocinan rápido y se requiere que todo esté listo al mismo tiempo.
En un procesador, poner la cebolla, ajos y un poquito de aceite de oliva, triturar bien. Añadir esta mezcla a las papas ablandadas, agregar el orégano y sal y pimienta al gusto.
Acomodar las papas en el fondo de un molde refractario, cubierto con papel aluminio, de manera que quede una capa de papas uniforme. Sobre las papas, distribuir los filetes de salmón, con la piel hacia abajo. Coronar el salmón con paprika e Italian Seasoning.
Colocar el molde sin tapar en el horno precalentado a 190°C. Hornear por espacio de una hora, o hasta que las papas estén blandas. ¡LISTO!
Es un procedimiento muy sencillo y, si no sabes preparar salmón, es una manera fácil de prepararlo. Esta receta rinde para 6 personas.
Puedes incluir este salmón al horno con papas en tu rutina de alimentación balanceada. Esta receta puede formar parte de un plan de alimentación para pérdida de peso o para tratamiento de alguna enfermedad. Si estás interesado en que tu plan de alimentación lleve recetas tan ricas y sencillas como esta, no dudes en verificar los planes y escoger el que más te convenga.
Prepara esta receta, tómale una foto y etiquétame en Instagram.
¡Espero que te haya gustado esta receta y la compartas!
Lupita Meana
